了解某個(gè)國(guó)家的最佳方式是什么,？對(duì)于許多人來(lái)說(shuō),，這是通過(guò)食物——當(dāng)?shù)夭穗取ⅹ?dú)特的產(chǎn)品,、必嘗的飲品,、飲食傳統(tǒng)等等。所以我來(lái)這里是為了幫助您通過(guò)美食發(fā)現(xiàn)第比利斯,，并分享我在第比利斯最喜歡吃的地方,。

我在第比利斯待了 2 個(gè)月，所以我做了調(diào)查并咨詢了當(dāng)?shù)厝?，現(xiàn)在我想與您分享第比利斯最好的餐廳,。您必須嘗試的一切，包括 khinkali,、khachapuri,、格魯吉亞燒烤、當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品,、熱菜,、沙拉選擇和最好的葡萄酒。

您將在下方找到完整的美食指南以及第比利斯適合各種口味和預(yù)算的最佳就餐場(chǎng)所,。

格魯吉亞餐飲文化須知

在聊第比利斯吃什么之前,，我想先分享一下格魯吉亞的餐廳禮儀。

格魯吉亞的大部分餐廳從中午營(yíng)業(yè)至午夜,。這意味著您可以隨時(shí)找到食物,，但是，當(dāng)?shù)厝送缘煤芡怼绮驮谙挛?2 點(diǎn)后,，晚餐在晚上 8 點(diǎn)后,。

第比利斯不適合海鮮愛(ài)好者，所以讓我們談?wù)勅獍伞?/span>燒烤是無(wú)骨的,，而熱菜則是帶骨的,。熱菜通常是用烤箱烹制的肉，上面覆蓋著特殊的醬汁,，所以吃起來(lái)可能很尷尬,。

金卡利呢,？這是一道必須用手吃的菜，但要小心,，因?yàn)槔锩嫜b滿了肉湯,，需要吸吮。格魯吉亞人說(shuō)吃 khinkali 時(shí)聲音應(yīng)該很大——這應(yīng)該是個(gè)好兆頭,。

請(qǐng)記住,，這里的菜肴不會(huì)同時(shí)送達(dá)。冷菜總是先來(lái)的,，但之后就是俄羅斯輪盤賭,，你永遠(yuǎn)不知道接下來(lái)會(huì)發(fā)生什么。如果您先拿到菜,，而其他人仍在等待他們的訂單,，這可能會(huì)很尷尬，所以最好是在等待下一道菜時(shí)分享食物,。高檔餐廳是不同的,。

很多餐廳不包括增值稅或服務(wù)費(fèi)，但通常寫在許多餐廳的底部,。百分比各不相同，因此請(qǐng)務(wù)必提前檢查,。這也意味著您沒(méi)有義務(wù)給小費(fèi),，但我們隨時(shí)歡迎您給小費(fèi)。

瑞吉 

Khachapuri,，第比利斯風(fēng)味辣湯——Ostri 和 Kupati

在瑞吉,，您將品嘗到以簡(jiǎn)單而獨(dú)特的方式烹制的第比利斯風(fēng)格和傳統(tǒng)格魯吉亞菜肴。我們和朋友分享了許多不同的菜肴,，所以我嘗試了很多東西,，老實(shí)說(shuō)，一切都很美味,，但我個(gè)人最喜歡的是 shkmeruli——它是奶油蒜醬雞肉,。這是第比利斯最棒的用餐場(chǎng)所之一。

地點(diǎn)：Saarbrucken Square, 2/7 Tbilisi, 0102
價(jià)格：€€€
特色：格魯吉亞熱菜,、khachapuri,、奶酪拼盤

帕薩努里

烤肉拼盤、烤蔬菜,、shkmeruli 和胡蘿卜沙拉

Pasanauri 是 TripAdvisor 上評(píng)分最高的餐廳之一,，我能理解為什么。它在城市周圍有多個(gè)地點(diǎn),，并且提供您在格魯吉亞必須嘗試的所有基本菜肴,。我們多次訪問(wèn)這個(gè)地方并嘗試了菜單上的幾乎所有東西,，我不得不說(shuō)這是第比利斯最好的烤肉串 - 我通常不吃烤肉串，所以相信我,，它令人難忘,。

地點(diǎn)：7/2 Giorgi Leonidze St, Tbilisi + 市內(nèi)其他地點(diǎn)，但這家服務(wù)最好
價(jià)格：€€
特色：khinkali,、烤肉串配蘇爾古尼和其他熱菜

涂鴉

蘑菇湯,、黑莓醬雞肉和小烤肉串

我住在這家餐廳附近，氣氛引起了我的注意,。有一段時(shí)間我認(rèn)為那只是另一個(gè)食物一般的現(xiàn)代地方,，但后來(lái)我決定試一試，我很傷心我沒(méi)有早點(diǎn)做,。他們的菜單上有許多獨(dú)特的菜肴,，但他們?nèi)匀粓?jiān)持傳統(tǒng)價(jià)值觀。服務(wù)也很漂亮,，不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)地方,！ 

地點(diǎn)：5 Mikheil Lermontovi St, Tbilisi 0105
價(jià)格：€€€
特色：蘑菇湯、迷你烤肉串,、黑莓醬雞肉

卡赫萊比

烤土豆和小牛肉 mtsvadi (shashlik)

我在訪問(wèn)第比利斯之前在網(wǎng)上做了很多研究,，但這個(gè)地方是當(dāng)?shù)嘏笥淹扑]的。兩個(gè),，不是一個(gè)……所以我必須看看它有什么特別之處,。事實(shí)證明，他們的大部分產(chǎn)品都來(lái)自他們自己的農(nóng)場(chǎng)和花園,。如果您喜歡簡(jiǎn)單而優(yōu)質(zhì)的食物,，這個(gè)選項(xiàng)適合您。我來(lái)自一個(gè)燒烤非常流行的國(guó)家,，但在這里我嘗試了我一生中最好的烤肉串,。

地點(diǎn)：41 Beliashvili St, Tbilisi, Georgia
價(jià)格：€€€
特色：小牛肉燒烤、格魯吉亞沙拉,、葡萄酒

舊城墻

Tushkapati 和小牛肉 mtsvadi (shashlik)

這是一家位于第比利斯市中心的美麗中世紀(jì)餐廳,。他們用傳統(tǒng)食材烹制非常獨(dú)特的菜肴，所以一定要嘗試一些在其他餐廳沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的東西,。他們有時(shí)也有現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演,，但請(qǐng)通過(guò) Facebook 聯(lián)系他們了解更多詳情。

地點(diǎn)：2 Shota Nishnianidze St, Tbilisi, Georgia
價(jià)格：€€€€
特色：獨(dú)特的肉類菜肴,、葡萄酒

維利亞米諾夫

欣卡利

我多次路過(guò)這家餐廳,，每次都在外面排隊(duì)。這是唯一一個(gè)我不得不等待得到一張桌子的地方,，我能理解為什么,。似乎他們以美味的 khinkali 而聞名,，與其他現(xiàn)代場(chǎng)所不同，您不能訂購(gòu)少于 10 件,。不要讓它嚇到你,，去爭(zhēng)取它。價(jià)格非常實(shí)惠,，所以不要指望高檔餐廳或卓越的服務(wù),，但工作人員很熱情，您可以看到格魯吉亞人喜歡這個(gè)位置,。

地點(diǎn)：8 Shalva Dadiani St, Tbilisi, Georgia
價(jià)格：€
特色：khinkali

馬拉尼

Khinkali 和 mtsvadi（烤肉串）

首先,，根據(jù)旅行顧問(wèn)的說(shuō)法，這是一家受歡迎的餐廳,。其次,，景色絕對(duì)棒極了。第三,，他們?cè)谕砩嫌鞋F(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演,。現(xiàn)在讓我們來(lái)談?wù)勈澄铩獋鹘y(tǒng)的格魯吉亞美食、非常美味的產(chǎn)品以及最后一些美味的甜點(diǎn),。我差點(diǎn)放棄佐治亞州的甜點(diǎn),，但我很高興我決定嘗試他們的蜂蜜蛋糕，太棒了,！

地點(diǎn)：11 I.grishashvili St, T'bilisi
價(jià)格：€€€
特色：土豆配帕爾馬干酪,、khinkali、格魯吉亞燒烤,、蛋糕

咖啡廳

五花肉配野菜和烤鱸魚配檸檬和藏紅花醬

如果您正在尋找美食，可以從位于 Writers house 花園的 Cafe Littera 開始,。格魯吉亞菜肴不多,，但食物質(zhì)量很好，服務(wù)精致,，工作人員非常專業(yè),。

地點(diǎn)：13 Ivane Machabeli St, Tbilisi
價(jià)格：€€€€
特色：鱸魚、五花肉

馬查赫拉

阿扎里安哈查普里

很棒的餐廳,，位于第比利斯老城區(qū),。我們?nèi)ツ抢锍栽绮停詈蟪粤?Adjarian Khachapuri,，這是我們?cè)诘诒壤箛L試過(guò)的最好的早餐,。許多其他有趣的選擇和非常實(shí)惠的價(jià)格。確保您上樓并選擇陽(yáng)臺(tái)上的座位 - 景色非常宜人,。

地點(diǎn)：23 Ovanes Tumaniani St, T'bilisi
價(jià)格：€
特色：Adjarian khachapuri

萊拉咖啡館

Kakheti 風(fēng)格的 Khachapurito 和 Chvishtari Lobio

想知道第比利斯哪里可以吃素食,？具有當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的素食餐廳——這是您在第比利斯不容易找到的,。有素食/素食餐廳，但菜單上沒(méi)有任何格魯吉亞菜肴,。最重要的是,，這個(gè)地方內(nèi)部很棒，當(dāng)然值得一游,。

地點(diǎn)：8 Ioane Shavteli St, Tbilisi
價(jià)格：€€
特色：素食,、豆類

丘里 (????)

Khinkali 和 khachapuri

另一個(gè)我們偶然發(fā)現(xiàn)的地方，因?yàn)槲覀兛梢钥吹疆?dāng)?shù)厥袌?chǎng)并注意到里面有很多當(dāng)?shù)厝恕?/span>遠(yuǎn)離旅游區(qū),，這家餐廳非常地道,，我相信你不會(huì)在其他指南上看到它。老實(shí)說(shuō),，我在這個(gè)地方嘗試了我最好的 khinkali——充滿了肉湯,，就像它應(yīng)該的那樣。對(duì)于 2 個(gè)人,，我們?yōu)槲绮椭Ц读?8 歐元,，沒(méi)有比這更適合預(yù)算的了。當(dāng)然是我在第比利斯最喜歡吃的地方之一,。

地點(diǎn)：196-200, 0112 Mikheili Tsinamdzghvrishvili St, Tbilisi
價(jià)格：€
特色：khinkali,、khachapuri

斯坦巴

老實(shí)說(shuō)，我對(duì)這個(gè)地方的感覺(jué)很復(fù)雜,，主要是因?yàn)樗诰W(wǎng)上的評(píng)價(jià)很高,。酒店和餐廳區(qū)很棒，但非常凌亂和嘈雜,。我們嘗試的格魯吉亞菜肴低于平均水平,，但是，他們有很棒的國(guó)際菜肴,，如拉面,。也值得一游，所以也許來(lái)這里喝雞尾酒或咖啡,。

地點(diǎn)：14 Merab Kostava St, Tbilisi 0108
價(jià)格：€€€
特色：國(guó)際美食,、雞尾酒

林維爾

舒適的格魯吉亞老式住宅擁有正宗的復(fù)古內(nèi)飾，提供現(xiàn)場(chǎng)爵士樂(lè)和美味的格魯吉亞傳統(tǒng)廚房和歐洲菜單,。確保您來(lái)這里喝熱酒至少只是為了享受這種古怪的氛圍,。

地點(diǎn)：11 Kote Afkhazi St, Tbilisi
價(jià)格：€€
特色：讓服務(wù)員引導(dǎo)，但一定要嘗嘗熱酒

老梅特基

土豆泥和小牛肉 mtsvadi 配 Tkemali 醬（用酸梅制成）和格魯吉亞沙拉配核桃醬

這家餐廳可以欣賞到老第比利斯的美景,，所以一定要選擇靠近窗戶的桌子,。食物也很棒！典型的格魯吉亞菜肴和一流的服務(wù)。

地點(diǎn)：3 Metekhi slope, Tbilisi
價(jià)格：€€
特色：燒烤菜肴

馬普查利亞

Kharcho,、肉丸和豬肉 mtsvadi

Mapshalia 是當(dāng)?shù)厝说倪x擇,，被認(rèn)為是當(dāng)?shù)氐墓鍖殹?/span>有點(diǎn)在市中心之外，但非常適合預(yù)算,。一定要選擇簡(jiǎn)單的菜,，這是他們最擅長(zhǎng)的。份量很小,，所以一定要點(diǎn)不止一道菜,。我們?yōu)?2 人支付了 8 歐元。可能比在家做飯還要便宜,。

地點(diǎn)：137 Davit Aghmashenebeli Ave, Tbilisi
價(jià)格：€
特色：kharcho,、khachapuri、沙拉

面包和酒

各種 Pkhali,、核桃醬茄子,、Khinkali 和 kebabi

時(shí)光倒流，探索古老的喬治亞州,。精美的設(shè)計(jì),、美味的食物、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和實(shí)惠的價(jià)格,。一定要嘗嘗他們自制的葡萄酒——那是特色,。

地點(diǎn)：3 Merab Kostava St, Tbilisi 0108, Georgia
價(jià)格：€€
特色：燒烤、自制葡萄酒

酒店關(guān)卡

這個(gè)地方因其酷炫的設(shè)計(jì)而在 Instagram 上出名,，但我們也決定嘗試他們的食物,。他們只提供煎餅，但這些是我嘗試了很長(zhǎng)時(shí)間的最好的煎餅,，所以我決定把它列入這份名單,。

地點(diǎn)：#9 Gomi St, Tbilisi 0144
價(jià)格：€€
特色：煎餅

主菜

蜂蜜蛋糕

讓我告訴你，早餐在格魯吉亞將成為一個(gè)問(wèn)題,。一切都在上午 10 點(diǎn)開門,，早上很難找到好喝的咖啡，所以我決定把主菜包括在早餐選項(xiàng)中,。它們都在第比利斯附近，因此請(qǐng)務(wù)必檢查哪個(gè)咖啡館離您的位置更近,。

地點(diǎn)：第比利斯周邊多個(gè)地點(diǎn)
價(jià)格：€
特色：咖啡,、糕點(diǎn)、糖果和其他早餐選擇

卡拉什維利酒窖

格魯吉亞 Chacha,、Saperavi 葡萄酒和 Sulguni 奶酪

沒(méi)有酒的格魯吉亞是什么,？大多數(shù)人來(lái) Kakheti 是為了獲得難忘的葡萄酒體驗(yàn)，但如果您只住在第比利斯,，請(qǐng)務(wù)必預(yù)訂 Karalashvili 酒窖的品酒會(huì),。這不是我第一次在格魯吉亞品酒,，但我還是學(xué)到了一些新東西，并最終嘗試了他們著名的 Kisi 葡萄酒,。家族企業(yè),，所以他們會(huì)很好地照顧您..不要錯(cuò)過(guò)！

地點(diǎn)：19 Vertskhli St, Tbilisi, Georgia
價(jià)格：每人 9 歐元
特色：葡萄酒

烹飪課

Khinkali 和 Khachapuri 的制備

在這一點(diǎn)上我們都知道 khinkali 和 Khachapuri,，但你認(rèn)為你會(huì)做嗎,？我挑戰(zhàn)你參加烹飪課。我不是一個(gè)好廚師,，但我設(shè)法做出美味的 khinkali,，所以我相信即使你也能做到。這門烹飪課配有葡萄酒,、當(dāng)?shù)啬汤液蜕忱?，因此?qǐng)務(wù)必跳過(guò)午餐或晚餐。從來(lái)沒(méi)有人餓著肚子離開這個(gè)烹飪課,！

地點(diǎn)：第比利斯 Hookah Place
價(jià)格：每人 18 歐元
特色：khinkali 和 khachapuri