了解某個國家的最佳方式是什么？對于許多人來說,，這是通過食物——當地菜肴,、獨特的產品、必嘗的飲品,、飲食傳統(tǒng)等等,。所以我來這里是為了幫助您通過美食發(fā)現(xiàn)第比利斯，并分享我在第比利斯最喜歡吃的地方,。

我在第比利斯待了 2 個月,，所以我做了調查并咨詢了當地人，現(xiàn)在我想與您分享第比利斯最好的餐廳,。您必須嘗試的一切,，包括 khinkali、khachapuri,、格魯吉亞燒烤,、當地產品、熱菜,、沙拉選擇和最好的葡萄酒,。

您將在下方找到完整的美食指南以及第比利斯適合各種口味和預算的最佳就餐場所。

格魯吉亞餐飲文化須知

在聊第比利斯吃什么之前，我想先分享一下格魯吉亞的餐廳禮儀,。

格魯吉亞的大部分餐廳從中午營業(yè)至午夜,。這意味著您可以隨時找到食物，但是,，當地人往往吃得很晚——午餐在下午 2 點后,，晚餐在晚上 8 點后。

第比利斯不適合海鮮愛好者,，所以讓我們談談肉吧,。燒烤是無骨的，而熱菜則是帶骨的,。熱菜通常是用烤箱烹制的肉,，上面覆蓋著特殊的醬汁，所以吃起來可能很尷尬,。

金卡利呢,？這是一道必須用手吃的菜，但要小心,，因為里面裝滿了肉湯,，需要吸吮。格魯吉亞人說吃 khinkali 時聲音應該很大——這應該是個好兆頭,。

請記住,，這里的菜肴不會同時送達。冷菜總是先來的,，但之后就是俄羅斯輪盤賭,，你永遠不知道接下來會發(fā)生什么。如果您先拿到菜,，而其他人仍在等待他們的訂單,，這可能會很尷尬，所以最好是在等待下一道菜時分享食物,。高檔餐廳是不同的,。

很多餐廳不包括增值稅或服務費,，但通常寫在許多餐廳的底部,。百分比各不相同，因此請務必提前檢查,。這也意味著您沒有義務給小費,，但我們隨時歡迎您給小費。

瑞吉 

Khachapuri,，第比利斯風味辣湯——Ostri 和 Kupati

在瑞吉,，您將品嘗到以簡單而獨特的方式烹制的第比利斯風格和傳統(tǒng)格魯吉亞菜肴。我們和朋友分享了許多不同的菜肴，所以我嘗試了很多東西,，老實說,，一切都很美味，但我個人最喜歡的是 shkmeruli——它是奶油蒜醬雞肉,。這是第比利斯最棒的用餐場所之一,。

地點：Saarbrucken Square, 2/7 Tbilisi, 0102
價格：€€€
特色：格魯吉亞熱菜、khachapuri,、奶酪拼盤

帕薩努里

烤肉拼盤,、烤蔬菜、shkmeruli 和胡蘿卜沙拉

Pasanauri 是 TripAdvisor 上評分最高的餐廳之一,，我能理解為什么,。它在城市周圍有多個地點，并且提供您在格魯吉亞必須嘗試的所有基本菜肴,。我們多次訪問這個地方并嘗試了菜單上的幾乎所有東西,，我不得不說這是第比利斯最好的烤肉串 - 我通常不吃烤肉串，所以相信我,，它令人難忘,。

地點：7/2 Giorgi Leonidze St, Tbilisi + 市內其他地點，但這家服務最好
價格：€€
特色：khinkali,、烤肉串配蘇爾古尼和其他熱菜

涂鴉

蘑菇湯,、黑莓醬雞肉和小烤肉串

我住在這家餐廳附近，氣氛引起了我的注意,。有一段時間我認為那只是另一個食物一般的現(xiàn)代地方,，但后來我決定試一試，我很傷心我沒有早點做,。他們的菜單上有許多獨特的菜肴,，但他們仍然堅持傳統(tǒng)價值觀。服務也很漂亮,，不要錯過這個地方,！ 

地點：5 Mikheil Lermontovi St, Tbilisi 0105
價格：€€€
特色：蘑菇湯、迷你烤肉串,、黑莓醬雞肉

卡赫萊比

烤土豆和小牛肉 mtsvadi (shashlik)

我在訪問第比利斯之前在網上做了很多研究,，但這個地方是當地朋友推薦的。兩個,，不是一個……所以我必須看看它有什么特別之處,。事實證明，他們的大部分產品都來自他們自己的農場和花園,。如果您喜歡簡單而優(yōu)質的食物,，這個選項適合您,。我來自一個燒烤非常流行的國家，但在這里我嘗試了我一生中最好的烤肉串,。

地點：41 Beliashvili St, Tbilisi, Georgia
價格：€€€
特色：小牛肉燒烤,、格魯吉亞沙拉、葡萄酒

舊城墻

Tushkapati 和小牛肉 mtsvadi (shashlik)

這是一家位于第比利斯市中心的美麗中世紀餐廳,。他們用傳統(tǒng)食材烹制非常獨特的菜肴,，所以一定要嘗試一些在其他餐廳沒有見過的東西。他們有時也有現(xiàn)場音樂表演,，但請通過 Facebook 聯(lián)系他們了解更多詳情,。

地點：2 Shota Nishnianidze St, Tbilisi, Georgia
價格：€€€€
特色：獨特的肉類菜肴、葡萄酒

維利亞米諾夫

欣卡利

我多次路過這家餐廳,，每次都在外面排隊,。這是唯一一個我不得不等待得到一張桌子的地方，我能理解為什么,。似乎他們以美味的 khinkali 而聞名,，與其他現(xiàn)代場所不同，您不能訂購少于 10 件,。不要讓它嚇到你,，去爭取它。價格非常實惠,，所以不要指望高檔餐廳或卓越的服務,，但工作人員很熱情，您可以看到格魯吉亞人喜歡這個位置,。

地點：8 Shalva Dadiani St, Tbilisi, Georgia
價格：€
特色：khinkali

馬拉尼

Khinkali 和 mtsvadi（烤肉串）

首先,，根據旅行顧問的說法，這是一家受歡迎的餐廳,。其次,，景色絕對棒極了。第三,，他們在晚上有現(xiàn)場音樂表演,。現(xiàn)在讓我們來談談食物——傳統(tǒng)的格魯吉亞美食、非常美味的產品以及最后一些美味的甜點,。我差點放棄佐治亞州的甜點,，但我很高興我決定嘗試他們的蜂蜜蛋糕，太棒了,！

地點：11 I.grishashvili St, T'bilisi
價格：€€€
特色：土豆配帕爾馬干酪,、khinkali,、格魯吉亞燒烤,、蛋糕

咖啡廳

五花肉配野菜和烤鱸魚配檸檬和藏紅花醬

如果您正在尋找美食,，可以從位于 Writers house 花園的 Cafe Littera 開始。格魯吉亞菜肴不多,，但食物質量很好,，服務精致，工作人員非常專業(yè),。

地點：13 Ivane Machabeli St, Tbilisi
價格：€€€€
特色：鱸魚,、五花肉

馬查赫拉

阿扎里安哈查普里

很棒的餐廳，位于第比利斯老城區(qū),。我們去那里吃早餐,，但最后吃了 Adjarian Khachapuri，這是我們在第比利斯嘗試過的最好的早餐,。許多其他有趣的選擇和非常實惠的價格,。確保您上樓并選擇陽臺上的座位 - 景色非常宜人。

地點：23 Ovanes Tumaniani St, T'bilisi
價格：€
特色：Adjarian khachapuri

萊拉咖啡館

Kakheti 風格的 Khachapurito 和 Chvishtari Lobio

想知道第比利斯哪里可以吃素食,？具有當地傳統(tǒng)的素食餐廳——這是您在第比利斯不容易找到的,。有素食/素食餐廳，但菜單上沒有任何格魯吉亞菜肴,。最重要的是,，這個地方內部很棒，當然值得一游,。

地點：8 Ioane Shavteli St, Tbilisi
價格：€€
特色：素食,、豆類

丘里 (????)

Khinkali 和 khachapuri

另一個我們偶然發(fā)現(xiàn)的地方，因為我們可以看到當地市場并注意到里面有很多當地人,。遠離旅游區(qū),，這家餐廳非常地道，我相信你不會在其他指南上看到它,。老實說,，我在這個地方嘗試了我最好的 khinkali——充滿了肉湯，就像它應該的那樣,。對于 2 個人,，我們?yōu)槲绮椭Ц读?8 歐元，沒有比這更適合預算的了,。當然是我在第比利斯最喜歡吃的地方之一,。

地點：196-200, 0112 Mikheili Tsinamdzghvrishvili St, Tbilisi
價格：€
特色：khinkali、khachapuri

斯坦巴

老實說,，我對這個地方的感覺很復雜,，主要是因為它在網上的評價很高。酒店和餐廳區(qū)很棒,，但非常凌亂和嘈雜,。我們嘗試的格魯吉亞菜肴低于平均水平,，但是，他們有很棒的國際菜肴,，如拉面,。也值得一游，所以也許來這里喝雞尾酒或咖啡,。

地點：14 Merab Kostava St, Tbilisi 0108
價格：€€€
特色：國際美食,、雞尾酒

林維爾

舒適的格魯吉亞老式住宅擁有正宗的復古內飾，提供現(xiàn)場爵士樂和美味的格魯吉亞傳統(tǒng)廚房和歐洲菜單,。確保您來這里喝熱酒至少只是為了享受這種古怪的氛圍,。

地點：11 Kote Afkhazi St, Tbilisi
價格：€€
特色：讓服務員引導，但一定要嘗嘗熱酒

老梅特基

土豆泥和小牛肉 mtsvadi 配 Tkemali 醬（用酸梅制成）和格魯吉亞沙拉配核桃醬

這家餐廳可以欣賞到老第比利斯的美景,，所以一定要選擇靠近窗戶的桌子,。食物也很棒！典型的格魯吉亞菜肴和一流的服務,。

地點：3 Metekhi slope, Tbilisi
價格：€€
特色：燒烤菜肴

馬普查利亞

Kharcho,、肉丸和豬肉 mtsvadi

Mapshalia 是當地人的選擇，被認為是當地的瑰寶,。有點在市中心之外,，但非常適合預算。一定要選擇簡單的菜,，這是他們最擅長的,。份量很小，所以一定要點不止一道菜,。我們?yōu)?2 人支付了 8 歐元,。可能比在家做飯還要便宜。

地點：137 Davit Aghmashenebeli Ave, Tbilisi
價格：€
特色：kharcho,、khachapuri,、沙拉

面包和酒

各種 Pkhali、核桃醬茄子,、Khinkali 和 kebabi

時光倒流,，探索古老的喬治亞州。精美的設計,、美味的食物,、優(yōu)質的服務和實惠的價格。一定要嘗嘗他們自制的葡萄酒——那是特色,。

地點：3 Merab Kostava St, Tbilisi 0108, Georgia
價格：€€
特色：燒烤,、自制葡萄酒

酒店關卡

這個地方因其酷炫的設計而在 Instagram 上出名，但我們也決定嘗試他們的食物,。他們只提供煎餅,，但這些是我嘗試了很長時間的最好的煎餅,，所以我決定把它列入這份名單。

地點：#9 Gomi St, Tbilisi 0144
價格：€€
特色：煎餅

主菜

蜂蜜蛋糕

讓我告訴你,，早餐在格魯吉亞將成為一個問題,。一切都在上午 10 點開門,，早上很難找到好喝的咖啡,，所以我決定把主菜包括在早餐選項中。它們都在第比利斯附近,，因此請務必檢查哪個咖啡館離您的位置更近,。

地點：第比利斯周邊多個地點
價格：€
特色：咖啡、糕點,、糖果和其他早餐選擇

卡拉什維利酒窖

格魯吉亞 Chacha,、Saperavi 葡萄酒和 Sulguni 奶酪

沒有酒的格魯吉亞是什么？大多數人來 Kakheti 是為了獲得難忘的葡萄酒體驗,，但如果您只住在第比利斯,，請務必預訂 Karalashvili 酒窖的品酒會。這不是我第一次在格魯吉亞品酒,，但我還是學到了一些新東西,，并最終嘗試了他們著名的 Kisi 葡萄酒。家族企業(yè),，所以他們會很好地照顧您..不要錯過,！

地點：19 Vertskhli St, Tbilisi, Georgia
價格：每人 9 歐元
特色：葡萄酒

烹飪課

Khinkali 和 Khachapuri 的制備

在這一點上我們都知道 khinkali 和 Khachapuri，但你認為你會做嗎,？我挑戰(zhàn)你參加烹飪課,。我不是一個好廚師，但我設法做出美味的 khinkali,，所以我相信即使你也能做到,。這門烹飪課配有葡萄酒、當地奶酪和沙拉,，因此請務必跳過午餐或晚餐,。從來沒有人餓著肚子離開這個烹飪課！

地點：第比利斯 Hookah Place
價格：每人 18 歐元
特色：khinkali 和 khachapuri