小地球旅行1. 炒飯（Nasi Goreng）
談到道地印尼美食,，印尼炒飯絕對(duì)榜上有名。印尼炒飯因加入獨(dú)特香料,，吃起來味美且香氣十足,。經(jīng)典的印尼炒飯少不了一顆荷包蛋、蕃茄片,、小黃瓜片和蝦片,，而餐廳的印尼炒飯通常至少有2到3種選擇，例如咸魚炒飯,、海鮮炒飯等,。各種炒飯里，我最喜歡風(fēng)味獨(dú)特的咸魚炒飯,。
2. 沙嗲（Sate）
沙嗲就是印尼的烤肉串,，以前臺(tái)灣夜市有陣子很流行這項(xiàng)東南亞美食。印尼沙嗲多為雞肉及羊肉,，將腌好的肉串放在烤臺(tái)上烤到嗞嗞作響,，是大街小巷都很容易買的小吃美食。通常店家會(huì)附上沾醬，而沾醬選擇一般有兩種：花生醬或甜醬油膏,，其中我最喜歡把剛烤好的沙嗲沾上香濃的花生醬,，如此美味的道地小吃會(huì)讓人上癮，一串接一串,。
3. 巴東牛肉（Rendang）
巴東牛肉是巴東菜里最具有代表性的一道菜肴,。燉煮牛肉時(shí)，加入多種香料和椰漿慢慢燉煮而成,，牛肉經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間烹煮后,，吸收了香料和椰漿精華，口感軟爛,，肉汁香濃,，配上白飯更是味道一流，是道無敵下飯的印尼美食,。
4. 印尼式沙拉（Gado-gado）
這道印尼式沙拉內(nèi)有番茄,、豆芽、蛋,、果仁,、豆腐、炸豆餅等,，拌上香氣濃郁的花生醬,，再搭配印尼特有蝦片，口感酥脆,。非常喜歡這樣拌著香濃花生醬的印尼式前菜,，品嘗這道美食時(shí)會(huì)讓人忘記花生醬的高熱量，只想享受當(dāng)前美食,。
5. 索多（Soto Ayam）
索多雞湯過去是待客和宴會(huì)的必備菜肴,，現(xiàn)在則是十分容易就吃到的國(guó)民美食。這道菜肴是先將香茅,、黃姜,、蒜頭等香料搗碎，放入油炒香后再加入高湯,，搭配雞肉絲和豆芽,，再撒上炸蒜末和紅蔥頭，配上辣醬及滴入檸檬汁,，無論配飯或加入粉絲都十分爽口美味,。
6. 油炸小吃（Gorengan）
印尼油炸小吃隨處可見，可說是最常見又平價(jià)的小吃美食,，它的普及性和我們臺(tái)灣的炸雞排,、鹽酥雞一樣,，常見的有炸香蕉、炸豆腐及炸豆餅等,，可自己選擇口味,，咸、甜,、辣都有。?？梢姰?dāng)?shù)厝讼挛鐣r(shí)刻買油炸小吃解解饞,，下次餓的時(shí)候來塊淋上煉乳的炸香蕉，抑或沾上辣椒醬的炸豆腐及炸豆餅,，大家就知道你事真的融入印尼在地生活了,。
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