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幸樹
2020-07-20
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  漆油雞是傈僳族的傳統(tǒng)美食,在怒江也是一絕,。漆油是用當?shù)靥禺a(chǎn)的漆樹籽提煉而來的天然可食用植物油,,具有很好的滋補和消炎功效。將當?shù)匾巴夥硼B(yǎng)的雞宰好洗凈切塊,,以漆油燜炒五六分鐘,,灑入適量燒酒,配以八角,、草果,、食鹽,水,,燉二三小時就成了漆油雞,,味道極為濃香。但的是,,漆油是很容易致敏的東西,,過敏體質(zhì)的人要謹慎食用。
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