麗江人喜歡吃火鍋,除了臘排骨外,,黑山羊火鍋也是當(dāng)?shù)氐闹档靡辉嚨拿朗?。黑山羊都是在山上放養(yǎng)的,帶皮的羊肉吃起來(lái)沒(méi)什么膻味,,而且肥而不膩,,肉質(zhì)鮮嫩,很有嚼勁,火鍋里還可以涮蘑菇,、海帶,、粉絲、土豆,、青菜等等,,秋冬時(shí)節(jié)去吃,暖和又有營(yíng)養(yǎng),。
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