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馬來(lái)西亞這個(gè)地方本來(lái)就沒(méi)有冬季,，不要說(shuō)冬季，就連冷一些的日子都沒(méi)有,，所以在大馬旅行,，特別是太陽(yáng)正對(duì)的這些月份，酷暑,、炎熱,、暴曬都是每天要面對(duì)的挑戰(zhàn)，還好,，在各大商場(chǎng)的food court,、路邊攤,、各大食店、排擋,，都有可能有這個(gè)著名的馬來(lái)西亞名小吃:煎蕊（又名仙露,、晶露、Cendol）

馬來(lái)西亞美食三寶：煎蕊,、叻沙,、椰漿飯。

一開(kāi)始只聽(tīng)名字,，我根本不知道它是什么,，以至于跟它錯(cuò)過(guò)了多次，等我認(rèn)識(shí)它的時(shí)候,，已經(jīng)覺(jué)得相逢恨晚,！

現(xiàn)在這是一種沙冰的總稱(chēng)，而其主要成分,，除了冰,，就是一種由Pandan葉汁制成的綠色細(xì)條，有濃濃的青草味,，它本來(lái)是馬國(guó)印度人的著名甜點(diǎn),，現(xiàn)在的Pandan材料已改為天然的綠豆粉。而吃的時(shí)候除了配上沙冰,，不可缺少的就是淋上特制的椰漿和黑糖,。

雖然煎蕊在馬來(lái)西亞很多地方都可以吃得到，但是煎蕊是這種沙冰在檳城的叫法,，而在其他地方,，可能叫其他相近的名字，如在馬六甲,，就叫晶露,。而英文字母表示的就是Cendol。