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來(lái)自遙遠(yuǎn)南方那片神奇的澳洲大陸上的土特產(chǎn)——鴯鹋（Dromaius novaehollandia）,。不會(huì)念這兩個(gè)字的同學(xué)挑你看得懂的那半邊念基本就沒(méi)錯(cuò)了,，那位念“鳥(niǎo)鳥(niǎo)”的同學(xué)請(qǐng)自覺(jué)出門(mén)左拐好走不送。

來(lái),，跟我念：“ér miáo”,。鴯鹋也算是一種長(zhǎng)得挺萌的動(dòng)物，而且它的萌度是得到了原產(chǎn)國(guó)澳大利亞高度認(rèn)可的,。因?yàn)樵诎拇罄麃喌膰?guó)徽之上,，左邊站的是兄貴界的代表——袋鼠，右邊站著的就是長(zhǎng)睫毛彎嘴角的鴯鹋,。如果你跟隨旅行團(tuán)去澳洲旅游的話,，基本上導(dǎo)游一定會(huì)推薦你吃一下國(guó)徽上面的這兩種“代表動(dòng)物”。

澳大利亞國(guó)徽,，左側(cè)的袋鼠,，右側(cè)的鴯鹋和底紋的金合歡被認(rèn)為是澳大利亞的象征，什么考拉鴨嘴獸之類(lèi)的還排不上隊(duì)……

鴯鹋這物種簡(jiǎn)直就是為吃貨而生的,。它們性情溫順,，對(duì)陌生環(huán)境沒(méi)有太大的抗拒，不怕人,，食性復(fù)雜,，好養(yǎng)不挑食；在環(huán)境適宜的時(shí)候一窩能夠產(chǎn)下7～10枚卵,，繁殖能力也不成問(wèn)題,，而且——鴯鹋蛋也是相當(dāng)不錯(cuò)的食材。

作為一種平胸總目的大型地棲鳥(niǎo)類(lèi),，鴯鹋肉的口感比起禽肉來(lái)其實(shí)更像牛肉之類(lèi)的,，質(zhì)感更偏向于紅肉。容易飼養(yǎng),、口感扎實(shí),、料肉比低,，這一系列優(yōu)點(diǎn)使得鴯鹋成為了一種相當(dāng)不錯(cuò)的肉源動(dòng)物，很多地方也開(kāi)始飼養(yǎng)鴯鹋,。要說(shuō)怎么吃的話在本文的開(kāi)篇已經(jīng)提及過(guò),。和一般的紅肉相比,，作為禽肉的鴯鹋肉幾乎不含脂肪,，所以吃起來(lái)口感會(huì)稍微有一點(diǎn)硬，也有一點(diǎn)禽肉特有的酸味,。不過(guò)總體而言還算是比較好處理的食材,。

如果要問(wèn)鴯鹋這種動(dòng)物除了名字難寫(xiě)之外還有什么特點(diǎn)，我會(huì)告訴你：它也是一種會(huì)給動(dòng)物臉盲癥患者帶來(lái)巨大的心靈創(chuàng)傷的動(dòng)物,?！鞍闹搌r鳥(niǎo)”鴯鹋，如果一定要攀親戚的話,，其實(shí)和另外一種澳洲特有的動(dòng)物——食火雞的親戚關(guān)系還要更近一些,。

鴯鹋和食火雞都屬于平胸總目下鶴鴕目（Struthioniformes）。不過(guò)比起同目下人丁尚算興旺的鶴駝科（Casuariidae）,，鴯鹋所在的鴯鹋科（Dromaiidae）只有一屬一種,，也就是鴯鹋。而另外兩種“鴕鳥(niǎo)”,，則分別是屬于鴕鳥(niǎo)目（Struthionformes）和美洲鴕目（Rheiformes）,。（根據(jù)DNA證據(jù)，目前也有分類(lèi)法將鴕鳥(niǎo)目和美洲鴕目降為下目,，再合并為鴕鳥(niǎo)亞目,，同時(shí)把鶴鴕目降為鶴鴕亞目，最后將兩個(gè)亞目合稱(chēng)為鴕形目,。）

最后,，鴯鹋說(shuō)：你藍(lán)蛋了。