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日本手藝人,，一生只做一件事｜日本小眾旅行攻略

舉一個栗子

2018-02-22

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???本

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怎么能這么精致呢,？

復(fù)古裝訂刻棕木、金色細(xì)琢小浮雕,、泛黃花邊翻頁紙,、故事首句藏頭詩（《愛麗絲漫游仙境》女主的名字Alice Pleasance Liddell）——

而它僅僅是一條不到半個巴掌大的小項鏈！撞見它的瞬間,，覺得整個人再也不會好了——

如此別致,、如此誘人、如此精細(xì),，這大概是第一次懂得什么叫做“造物有靈且美”,。

有時候想想如果這個星球有過幾乎不曾改變的地方，那一定是日本,。是不是因為這里的人民經(jīng)歷了太多的無常,，一日為深淵一日為淺灘，于是他們的骨子里滋長出一股綿延悠長的力量,，讓世世代代在這里生活的人們,，在上百年的工房里，默默無言地用自己滄桑的雙手,，創(chuàng)造出了無與倫比的安靜而動人的匠作之美,。沒有恒常，可是他們偏要勉強(qiáng)。

從那以后,，日本吸引我的不再是春之櫻花絢爛,、秋之楓葉零落，而是隱藏在山水,、在民間的那一家家手工作坊,。它們帶著各自不同卻又相通的氣質(zhì)，走近了我的生活,，走進(jìn)了我的心里,。從那以后，我會在我項鏈的小書頁里寫下我遇見的每一家老店,、每一位匠人和每一件工藝,。

改寫一句風(fēng)靡的話吧，也許匠作之于手作人們,，不是一蔬一飯,，它是一種不死的欲望，是疲憊生活中的英雄夢想,。

常感好奇,，到底是什么樣的力量支撐著他們好幾代人日復(fù)一日做著同樣的一件事？當(dāng)聽到【開化堂】現(xiàn)掌門人八木隆裕說那句“為客人修補(bǔ)我祖父做的茶筒”時,，大概懂得了從心底泛起的自豪感,。它必須根植于時間的洪流中，才能屹立不倒,。

每只茶筒要經(jīng)過130道工藝純手工打造,，柔和的光澤會隨著使用時間變長而日益顯現(xiàn)其深度。

有次聽到一句話這樣形容日本的飲食文化“料理和殺生幾乎是同義詞,。品嘗滋味是觸摸逝去的生命的內(nèi)部,。將這個嚴(yán)肅的事實加以覆蓋和隱沒，再將其升華到洗練的境界,，就是飲食文化”,。乍聽之下毛骨悚然，可是細(xì)想,，正是因為日本人骨子里對大自然中每一樣事物的敬重,，才能誕生如此厚重的精益求精。

在京都一幢古風(fēng)濃郁的老房子里開了一百多年,，各代的堂主一子單傳,，古老的糕點制作方法延續(xù)到今天。

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