泰式叢林咖喱,，跟我們平常吃到的綠咖喱、黃咖喱不一樣,。這款咖喱里面不放椰漿,，據(jù)說是因為叢林高原上沒有椰漿，于是當?shù)厝司陀脛e的食材代替,，如各式蔬菜跟泰式香料,、草藥，做成這款叢林咖喱,。少了椰漿的緩沖,，叢林咖喱的口感可以說是辣到極點,，不能吃辣的朋友要注意了，如果是喜好吃辣的,，估計你會覺得十分爽,。通常來說，叢林咖喱是會用野豬肉跟一些森林里的蔬菜來制作,，不過在Ran Gaeng Pa Sriyan,，對于肉類，你有更多的選擇,，當中還有些比較特別的,，像是田蛙、鵪鶉,、鯰魚,、蝸牛肉。
