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甫一進(jìn)門,，日式料理店標(biāo)配的清新雅致與高潔凈度,，好感激增,；

聽聞所選鰻魚并非普遍使用中的體型過度肥厚的”那一類“,，免去先蒸再烤導(dǎo)致的鮮度流失,，而是精瘦嬌小的”另一類“,，直接生烤,，皮脆肉嫩多汁，好感再激增,；

上桌,，以烤鰻魚骨開場(chǎng)，繼而一整條鰻魚鋪滿一碗,，唐辛子撒落其上,，配松軟米飯，好感封頂,，無法繼續(xù)激增,，偏偏還將剩余的白飯做成茶泡飯，放了海苔芝麻和柚子胡椒,，如此,，豈不為難在下...

你若問唱得是哪出戲？自然是笑傲江湖中的綠竹翁咯,。

外頭瞧來,，蝸居在街坊領(lǐng)居中，模樣上是相似無異,。但若有緣一見,，穿廊渡板之后，是一片清涼寧靜的雅致天然,。和外面市井熱鬧的五道營(yíng)自然分開成兩個(gè)世界,。

三重院落，各有千秋,。外院,，疏影婆娑,，細(xì)水輕繞；內(nèi)院,，玻璃筑墻,，似近實(shí)遠(yuǎn)；側(cè)院,，碧竹搖曳,，悠然自得。身著禪衣者,，引客品素齋,。

菜品上，帶著點(diǎn)胡同自帶的包容精神,，也使用小五葷(蔥姜蒜花椒大料),，蛋奶素也不排斥，但仿葷是杜絕的,。若是想清靜半日,，不妨在此消解。

一家小食堂熱愛和胡同打交道,，所有的分店都笑瞇瞇的窩在胡同里,。這家的細(xì)白瓷磚碼出一片干凈的墻，沒有大大的招牌,，一不小心就錯(cuò)過,。

門不大，卻很重,，后頭就是另一番天地,。據(jù)說食堂的主人曾在日本多年，做的是簡(jiǎn)單的日式家庭料理,，環(huán)境的家居感也把握的恰恰好,。

和其他的分店比，這家更小,，菜單確多出了3道獨(dú)有的沙拉,，也是鄙人的最愛，菠菜香梨沙拉配意面和bacon,，上面還來一個(gè)溫泉蛋,，完美。這里的梅子酒,，全是自家釀了幾年的,，不酸不甜，配蘇打水或加冰，完美,！

小店面里藏著是北京地道的傳統(tǒng)小吃,。此貨神似以前北方人外出趕集時(shí)身上背的布袋,，狹長(zhǎng)而軟,。做得好的，要筷子從中間夾起,，兩頭耷拉下來,，拼的是面皮軟綿。所以即便外表焦黃,，也別希望焦脆,。有些南方同志就不滿意了，咋就沒鍋貼那脆香的皮呢,？實(shí)在南北有異呀,，切莫錯(cuò)怪了后廚的師傅。吃素的,，點(diǎn)上韭菜雞蛋,，愛葷的，牛肉大蔥和豬肉芹菜都不會(huì)令人失望,，店家再端上免費(fèi)的棒子粥,，唏哩呼嚕，可不就入鄉(xiāng)隨俗了嘛,。

乍聽起來油光滿嘴的店名,，不會(huì)想到店堂原來是長(zhǎng)得這般的寡淡模樣。

極難找的位置,，需導(dǎo)航,；極清雋的空間，挑高加空曠,，僅兩張桌,，需預(yù)約，不過論起味道,，還是值得為其費(fèi)上一番功夫的,。堂內(nèi)僅老板一人身兼大廚與服務(wù)員二職，且堪稱養(yǎng)眼,。

言歸正傳,，說一說最靠鋪搭配，如下：大肘子＋炒青菜＋米飯,。肘子未被香料喧賓奪主,，比例恰當(dāng)烘托肉味，且酥爛肉皮一旦搭到球釜煲出的米飯上，嘖嘖,，瞬間升華,，加上爆炒的青菜，輔佐能力一等,。其他肉食,，汝等前往品之可好？