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清邁 讓人食指大動的9種美食
超新星
2017-06-15
615
1
Lemongrass Thai Cuisine
這是東南亞各地都有的一款小吃,，但做法卻各有不同,。
泰國的沙嗲味道比較清甜，肉質(zhì)也比較嫩,。
從材質(zhì)上說有雞肉的和豬肉的,，用鹽、咖喱和蒜一起腌制后,，烤來吃,。肉串是一整串，而不是其他地方的肉塊串聯(lián)起來,，而且分量也比較小,，一般叫上一盤子，也沒多少肉,。
地址:
Loi Kroh Rd, Tambon Chang Khlan, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50100泰國
2
清邁
一把粗面,，拌上黃咖喱醬，加上一把脆脆的炸薄脆,，拌在一起吃,。
這是清邁非常有特色的一道面食，據(jù)說是從我國的云南先傳入老撾,，然后再傳入清邁的,。
吃這種面的時候,，要先擠一點檸檬汁在面上，再撒上紅蔥頭和酸菜一起吃,。
黃咖喱面
地址:
泰國清邁府 Mueang Chiang Mai District, 清邁
3
YENTOUFO BAR
這是一道由客家菜演變而來的清邁美食,，爽滑的河粉配合微微有些酸味的汁水，在暑熱中一口下肚,，立刻胃口大開,。
吃這種腐乳河粉的時候，最好選寬河粉,，寬河粉能最多地吸收紅色的醬汁,。
地址:
15, ??? ????????????? ??? 17 ???? ????? CHIANG MAI, ????????? 50200泰國
4
Bhan Kanom Thai
泰國的甜品種類非常多，甜品種類也非常豐富,，泰國人總是將所有的甜品和食物都做成五顏六色的,，這樣似乎可以激發(fā)泰國人的食欲。
甜食的形式也很多,，有的做成各種顏色鮮艷的小丸子,，有的做成一袋一袋的冰飲，加椰奶和糖來飲用,。
喜歡甜食的人,，一定會非常開心來到這里，因為清邁人說,，甜品是用另一個胃來裝的,。
地址:
5271 Hollywood Blvd, Los Angeles, CA 90027美國
5
Lai Ros Restaurant
每年的4月到5月，是清邁開始吃宮廷冷泡飯的時候,。
將米飯泡在茉莉花水中,，放入冰塊，搭配蝦球等小菜,。
有人說宮廷冷泡飯是一門藝術(shù),，不論是在制作中還是在宴席中，所以吃的時候,，不要把配菜放進碗里,，只要一點點你的配菜，咀嚼一點,，然后跟著一勺冰冷的米飯,， 清涼又舒服。
地址:
122 ??? ????????? 6 Khwaeng Samsen Nai, Khet Phaya Thai, Krung Thep Maha Nakhon 10400泰國
6
38 Moon Muang Rd Lane 6
薄而韌的糯米皮,，包裹各種蔬菜,，沾一點醬油或辣椒醬來吃，這種春卷有點像北方的春餅,，當(dāng)然也經(jīng)過了無數(shù)改良,，清邁人很喜歡將新鮮蔬菜直接蘸新鮮的辣椒醬來吃,，或者像這種春卷一樣包起來吃。
地址:
38 Moon Muang Rd Lane 6, Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50300泰國
7
Soi Inthawarorot 3
清邁的雞飯也很有名,，相較于新加坡等地的雞飯,，清邁的雞肉更緊致一些，也沒有那么油,。
一碗好吃的米飯再搭配一碗新鮮的雞湯一起上桌,。
那雞湯的鮮美程度，一定會讓人想起小時候媽媽煮的雞湯的香味,。
地址:
Soi Inthawarorot 3, Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50200泰國
8
Jen Pao Restaurant
蝦和魚這兩種食材在泰國可謂被發(fā)揮到了一定水平,。
除了大家熟悉的冬陰功湯外，蝦也被做成蝦肉膏后,，再過油炸成各種形狀的食品,。
有些有創(chuàng)意的大廚,，還放入咸蛋黃,，讓整個蝦球變成一個咸蛋，吃起來蝦肉外脆內(nèi)滑,，格外有滋味,。
地址:
450 ???? 7 ???????????? ???????????? Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50100泰國
9
Huen Phen restaurant
這是泰國的經(jīng)典菜了，爽脆的青木瓜,，搭配新鮮的醬汁和辣椒,，清甜又開胃。
各個地方對這道菜的演繹又略有不同,，正宗的清邁吃法,，是要加上一種略微有臭味的魚露才過癮。
當(dāng)然作為游客,，還是不要挑戰(zhàn)自己了,，吃普通的就好。
地址:
3044 Tambon Nong Kwai, Amphoe Hang Dong, Chang Wat Chiang Mai 50230泰國
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