美食
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選擇這家餐館是因?yàn)檫@家被評為年度最劃算餐館之一,,而在年度最劃算餐館中,,這家的評分又特別高,。一般來說位于高級酒店的餐館,服務(wù)都特別好,,如果你在一個陌生的城市旅行,,不知道去哪里吃飯,不妨試試看當(dāng)?shù)睾镁频甑母綄俨宛^,。
我們在預(yù)約的時間前5分鐘到達(dá)的,,然而桌子尚未準(zhǔn)備好,領(lǐng)班為了表示歉意,,送了我們一人一杯香檳以及一盤下酒小菜,。
我點(diǎn)的前菜是三文魚,小伙伴點(diǎn)的是西班牙丸子,。三文魚非常精彩,,鮮嫩多汁的同時調(diào)味出色,搭配蘋果與香草做的果泥,,以及脆堅果,,鮮甜甘美,成功地吊起了胃口,。10分,。
西班牙丸子是火腿餡的,配蜂蜜和歐防風(fēng)根,,我本人不是很喜歡歐防風(fēng)的味道,,所以對這道菜并沒有太大感觸。7分,。
主菜我點(diǎn)的是鰈魚片,,小伙伴點(diǎn)的是素食選項(xiàng),因?yàn)槔锩嬗袀€“脆雞蛋”,,我們都很好奇脆雞蛋是個怎么回事,。鰈魚片外酥里嫩,配西葫蘆,、土豆丸子和腌漬小菜,,澆了雞骨高湯醬汁(velouté),滋味豐富而美味,。9分,。
脆雞蛋上來,,原來是一個煲嫩蛋(poached egg)裹了面包粉之后炸的,,切開之后蛋黃仍然是流動的,真是感人肺腑,。配的馬鈴薯甘藍(lán)餅(Bubble and Squeak)有些太扎實(shí),,然而角杯蘑菇肉感十足,,彌補(bǔ)了馬鈴薯的不足。8分,。
甜品我點(diǎn)了姜味巧克力慕斯,,小伙伴點(diǎn)的甜品找不到相對應(yīng)的中文詞,叫Cassis Violet Pavé,。巧克力慕斯不太甜,,很和我胃口,配了柔滑的甘納許鮮奶霜,,再加上生姜果泥和金色跳跳糖,,一口下去仿佛在舌尖上奏樂。8分,。
Cassis Violet Pavé的造型很美,,銀色的小點(diǎn)心、水果雪泥,、新鮮黑醋栗,、方塊狀的小布朗尼、紫羅蘭色的糖粉……然而味道有些奇怪,,有些微妙的腥味,。
隱藏信息里含有預(yù)算和地址。